我一向對於西點糕餅類有著極大的興趣, 尋找哪裡有好吃的蛋糕或麵包, 一直是我以前在台灣最大的樂趣, 到日本找小妹玩時, 也都是要她帶我到好吃的蛋糕店去.
當初在台灣, 也喜歡自己在家動手做做簡單的麵包蛋糕之類的點心, 做起來也挺得心應手的. 嫁到美國來後, 也是想要自己動手做點什麼的, 只是常常都猶豫不敢動手, 因為我家老公是個很反常的老外, 對於這些麵包蛋糕的興趣很低, 所以我只要想到, 我可能自己要吃完一整個batch, 就都只能翻翻食譜乾過癮.
上個月, 我老公突然說他只喜歡吃brownies, 雖然我對這個實在一點興趣都沒有, 但為了顯示自己是個好老婆, 決定動手做, 只是老公覺得超市就有在賣brownies mix, 簡單方便, 我不需要自己搞得那麼忙, 所以就先買了份cheesecake swirl brownies mix回家試試, 會買這個口味, 其實我挺愛上面那層cheesecake swirl的.
成果, 以我的口味來說是稍甜了些, 但我喜歡這種cake brownies, 不過我家老爺就覺得很一般.
老爺說他喜歡chewy brownies not cake brownies, 所以我跟大妹要了份號稱是甜點界教父的食譜, 結果老爺只吃了一小塊, 還評語這是綠茶口味的嗎? 我根本沒加綠茶好嗎! 不知他哪來的這種感覺, OK, 我用超市買的巧克力, 當然不是V牌的, 我承認巧克力的味道不是很好, 再加上不像大妹是專業糕點師傅, 對於融巧克力這方面, 嚴重欠缺知識和經驗, 但! 被嫌有綠茶口味, 實在是一大恥辱.
被嫌棄的brownies
老爺一直強調要chewy, 所以我只好拼命在網路上搜尋chewy brownies的食譜. 在allrecipes.com找到一份叫做The Chewiest Brownies的食譜, 這次老爺在試吃了一口後, 隨即抓走兩塊, 且在帶到公司與同事分享後, 他同事也是超愛, 一直問還有沒有, 總算有一雪前恥的感覺了!
The Chewiest Brownies
