上次打開了抹茶粉做scone, 很怕抹茶粉開封後放太久會失味, 所以今天就想來做個抹茶什麼東西的, 反正颶風要來, 也只能乖乖待在家不能亂跑. 在網路上搜尋了半天, 決定要來做抹茶蛋糕, 從圖片上看來挺像pound cake, 不過從食譜上看來, 口感不會像pound cake那麼厚重, 因為奶油的分量還蠻少的, 而且還有優格, 另外在準備材料時, 一眼瞄到蜂蜜, 所以就把糖的份量減少了點, 加了些蜂蜜進去, 在出爐時, 又加了些蜂蜜在表面, 讓蛋糕趁熱把蜂蜜吸收進去, 加強一下味道.
不過啊, 因為我很喜歡抹茶的味道, 所以加了太多抹茶粉進去, 整個顏色變得太深太暗, 下次要做類似的蛋糕, 抹茶分量真的要減少才行囉!
真是很賢惠
其實是自己想吃啦!